Sem Lactose

Arroz Natalino com Tender e Redução de Beterraba

Uma festiva e sofisticada combinação de Arroz Integral Orgânico Tio João com tender macio, frutas secas e uma irresistível redução de beterraba!

Tempo1h

Rendimento5 porções

DificuldadeMédia

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Ingredientes da receita

Tudo que você vai precisar para preparar esta receita.

Siga o passo a passo para preparar esta receita.

Em uma panela, cozinhe a beterraba no vinho tinto e o açúcar.
Quando macia, amasse com um garfo ou espremedor e deixe reduzir até formar uma calda roxa e bonita, com sabor doce e ácido do vinho.
Reserve.
Em outra panela, cozinhe o tender no suco das laranjas, juntamente com os cravos, por 30 minutos.
Deixe esfriar e corte-o em cubos.
Em uma caçarola, refogue a cebola e o alho picados e cozinhe o Arroz Tio João Integral Orgânico na água.
Em uma frigideira, doure o tender cortado em cubos o Azeite Nova Oliva, junto com o presunto cru, os damascos, as tâmaras e acrescente o arroz cozido.
Refogue bem, deixando dourar o arroz e todos os ingredientes.
Sirva o arroz natalino com a salsinha e regue com a redução de beterraba e vinho.

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