Descrição do Produto

O Arroz Nikkoh Longo é uma variedade da cozinha Japonesa, utilizado em diversas preparações orientais. Por meio de sua cocção a partir de uma técnica especial que utiliza açúcar, sal, vinagre e saquê, os grãos ficam com uma textura bem aderente, uma liga especial, que permite sua modelagem. É ideal para preparações frias.

Informação Nutricional

Modo de Preparo e Rendimento

Especificações

Categoria	Gourmet
Tipo	1
Classe	Longo
Subgrupo	Polido
Linha	Arroz Gourmet
Ingredientes	Arroz polido
Diferenciais do Produto	É um arroz para preparo de pratos da cozinha oriental, que possui uma textura aderente e uma liga especial que permite modelagem.
Sugestão de Preparo	MODO DE PREPARO TRADICIONAL Lave delicadamente 1 xícara (chá) de Arroz Nikkoh (200g) até que solte parte do amido. Coloque-o em uma panela média e acrescente 2 xícaras (chá) de água fria (400ml). Deixe de molho por 15 minutos ou até que os grãos fiquem brancos e opacos. Leve a panela tampada ao fogo alto até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, com a panela semitampada. Apague o fogo e deixe abafado por 10 minutos. MODO DE PREPARO ESPECIAL PARA SUSHIS Ingredientes: - 1 xícara (chá) de Arroz Nikkoh (200g); - 2 xícaras (chá) de água fria (400ml); - 1 colher (sopa) de açúcar; - 1 colher (chá) de sal; - 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz; - 1 colher (chá) de saquê. Modo de preparo: Prepare 1 xícara (chá) de Arroz Nikkoh (200g) conforme modo de preparo tradicional, mas cozinhe por apenas 8 minutos, com a panela semitampada. Apague o fogo e deixe abafado por 8 minutos. À parte, leve uma panela pequena ao fogo baixo com 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz misturadas com 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de saquê, misture tudo até dissolver o açúcar. Espalhe o arroz cozido em uma tigela ou fôrma grande de vidro, porcelana ou a tradicional de bambu. Regue com a mistura de vinagre, mexa com movimentos delicados e de corte, incorporando o tempero e abanando para remover o vapor, até que esfrie. Use uma colher de pau larga e, se preferir, um ventilador pequeno. Utilize o arroz imediatamente ou cubra com um pano úmido para que não resseque.
Tempo aproximado de Preparo	MODO DE PREPARO TRADICIONAL - 35 minutos. MODO DE PREPARO ESPECIAL PARA SUSHIS - 45 minutos.
Rendimento Aproximado	MODO DE PREPARO TRADICIONAL - Serve 2 pessoas. MODO DE PREPARO ESPECIAL PARA SUSHIS - 4 xícaras (chá) de arroz cozido (506g).
Recomendações de Conservação	Conservar em local seco e arejado, livre de infestações e longe de produtos que liberem cheiros. Após aberta a embalagem, consumir o produto em até 30 dias.
Componentes Alérgicos	NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Marca	Nikkoh
Peso	1kg