Arroz Nikkoh Longo 5kg
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Descrição do Produto
O Arroz Nikkoh Longo é uma variedade da cozinha Japonesa, utilizado em diversas preparações orientais. Por meio de sua cocção a partir de uma técnica especial que utiliza açúcar, sal, vinagre e saquê, os grãos ficam com uma textura bem aderente, uma liga especial, que permite sua modelagem. É ideal para preparações frias.
Modo de Preparo e Rendimento
Especificações
| Categoria | Gourmet |
|---|---|
| Tipo | 1 |
| Classe | Curto |
| Subgrupo | Polido |
| Linha | Arroz Gourmet |
| Ingredientes | Arroz polido |
| Diferenciais do Produto | É um arroz para preparo de pratos da cozinha oriental, que possui uma textura aderente e uma liga especial que permite modelagem. |
| Sugestão de Preparo | MODO DE PREPARO TRADICIONAL
Lave delicadamente 1 xícara (chá) de Arroz Nikkoh (200g) até que solte parte do amido. Coloque-o em uma panela média e acrescente 2 xícaras (chá) de água fria (400ml). Deixe de molho por 15 minutos ou até que os grãos fiquem brancos e opacos. Leve a panela tampada ao fogo alto até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, com a panela semitampada. Apague o fogo e deixe abafado por 10 minutos. MODO DE PREPARO ESPECIAL PARA SUSHIS Ingredientes: - 1 xícara (chá) de Arroz Nikkoh (200g); - 2 xícaras (chá) de água fria (400ml); - 1 colher (sopa) de açúcar; - 1 colher (chá) de sal; - 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz; - 1 colher (chá) de saquê. Modo de preparo: Prepare 1 xícara (chá) de Arroz Nikkoh (200g) conforme o modo de preparo tradicional, mas cozinhe por apenas 8 minutos, com a panela semitampada. Apague o fogo e deixe abafado por 8 minutos. À parte, leve uma panela pequena ao fogo baixo com 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz misturadas com 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de saquê, misture tudo até dissolver o açúcar. Espalhe o arroz cozido em uma tigela ou fôrma grande de vidro, porcelana ou a tradicional de bambu. Regue com a mistura de vinagre, mexa com movimentos delicados e de corte, incorporando o tempero e abanando para remover o vapor, até que esfrie. Use uma colher de pau larga e, se preferir, um ventilador pequeno. Utilize o arroz imediatamente ou cubra com um pano úmido para que não resseque. |
| Tempo aproximado de Preparo | MODO DE PREPARO TRADICIONAL - 35 minutos. MODO DE PREPARO ESPECIAL PARA SUSHIS - 45 minutos. |
| Rendimento Aproximado | MODO DE PREPARO TRADICIONAL- Serve 2 pessoas. MODO DE PREPARO ESPECIAL PARA SUSHIS - 4 xícaras (chá) de arroz cozido (506g). |
| Recomendações de Conservação | Conservar em local seco e arejado, livre de infestações e longe de produtos que liberem cheiros. Após aberta a embalagem, consumir o produto em até 30 dias. |
| Componentes Alérgicos | NÃO CONTÉM GLÚTEN. |
| Marca | Nikkoh |
| Peso | 5kg |
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