Sem LactoseSem Glúten

Feijão

A simplicidade e qualidade do Feijão Preto Meu Biju perfeita no seu prato, mostrando como o básico bem feito transforma qualquer refeição!


Tempo1h30min
Rendimento10 porções
DificuldadeMédia
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Ingredientes da receita

Tudo que você vai precisar para preparar esta receita.

  • Feijão Preto Meu Biju - 1 kg
    1 ½ xícara
  • Louro
    01 folha
  • Cebola
    01 unidade
  • Alho
    01 dente
  • Sal
    a gosto

Modo de preparo

Siga o passo a passo para preparar esta receita.

  1. Deixe o Feijão Preto Meu Biju de molho em 1 litro de água quente durante 2 horas. Trocando a água a cada 1 hora.
  2. Após esse tempo, transfira o feijão junto à água do remolho para uma panela de fundo grosso, acrescente 2 litros de água e o louro e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que os grãos estejam macios (cerca de 1 hora).
  3. Para fazer na panela de pressão, junte à água do remolho com um 1 litro e meio de água e a folha de louro.
  4. Depois de pegar pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos.
  5. À parte, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique transparente.
  6. Junte uma concha cheia do feijão cozido, amasse os grãos com as costas da concha e tempere com sal.
  7. Volte o refogado para a panela de feijão, misture bem e mantenha em fogo baixo até que o caldo do feijão fique encorpado.
  8. Sirva a seguir.

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