Sem Glúten

Kibe de Arroz com Berinjela

Descubra uma versão surpreendente, leve e aromática do clássico kibe, feita com a cremosidade da berinjela assada e o toque especial do Arroz Integral Orgânico!



Tempo45min
Rendimento15 porções
DificuldadeMédio
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Ingredientes da receita

Tudo que você vai precisar para preparar esta receita.

  • Arroz Tio João Integral Orgânico - 1 kg
    02 xícaras
  • Água
    200 ml
  • Berinjela
    03 unidades
  • Cebola
    01 unidade
  • Alho
    01 dente
  • Sal
    a gosto
  • Pimenta Síria
    a gosto
  • Salsinha
    a gosto
  • Cebolinha
    a gosto

Modo de preparo

Siga o passo a passo para preparar esta receita.

  1. Cozinhe o Arroz Tio João Integral Orgânico conforme instruções da embalagem e reserve.
  2. Em uma frigideira, coloque as berinjelas inteiras e asse virando de vez em quando, até tostar as cascas por inteiro.
  3. Deixe esfriar e retire somente a polpa com uma colher.
  4. Descarte as cascas.
  5. Em um recipiente, junte o arroz cozido à berinjela, 50 ml de Azeite Nova Oliva, a cebola ralada, o alho, a pimenta síria, sal a gosto e a salsinha e cebolinha.
  6. Misture bem até ficar homogêneo.
  7. Em seguida, espalhe em uma fôrma untada com um fio de Azeite Nova Oliva, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido a 180 ºC por 20 minutos.
  8. Derreta a manteiga no micro-ondas por 1 minuto, remova o papel, pincele a manteiga por cima do quibe e volte ao forno em fogo alto 240 ºC por mais 10 minutos ou até dourar.
  9. Sirva em seguida.

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